生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)顧客要我這邊賠1000 的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)顧客要我這邊賠1000 的食品顧客要我這邊賠1000 ，消費(fèi)者除要求賠償損失外顧客要我這邊賠1000 ，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。也就是說，按法律賠償是三倍以上，十倍以下的。但是外賣平臺(tái)一般比較低，顧客要我這邊賠1000 你可以先安撫一下顧客，順便請(qǐng)教一下客服，如果顧客強(qiáng)硬要你賠一千，你就把外賣的消費(fèi)退給他算了，或者拿出相關(guān)規(guī)定的賠償額度給他看，如果規(guī)定的比較高，你也別拿給他看，就直接說平臺(tái)規(guī)定原款賠償

在餐飲行業(yè)顧客在飯菜顧客要我這邊賠1000 了吃出鋼絲球顧客要求賠償一千元是不過分顧客要我這邊賠1000 的。因?yàn)榘l(fā)生食品安全顧客要我這邊賠1000 的顧客要我這邊賠1000 ，消費(fèi)者可以要求損失的3倍賠償顧客要我這邊賠1000 ，賠償金額低于1000的，按1000元計(jì)算。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

關(guān)于食品安全的其他規(guī)定。

《中華人民共和國食品安全法》第五十條食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對(duì)無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

以上內(nèi)容參考 中國政府網(wǎng)——中華人民共和國食品安全法

根據(jù)《食品安全法》顧客要我這邊賠1000 的規(guī)定顧客要我這邊賠1000 ，發(fā)現(xiàn)食品有問題顧客要我這邊賠1000 ，除顧客要我這邊賠1000 了可以要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不足1000元的，為1000元。也就是顧客吃出蟑螂要求賠償1000元是有法律依據(jù)的顧客要我這邊賠1000 ；

但是，顧客要求賠償需要提供相應(yīng)的證據(jù)，如果沒有證據(jù)，很難得到賠償，也就是在顧客不能提供證據(jù)的情況下，商家可以拒絕賠償。

如果商家對(duì)自己的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)各方面都有信心不怕舉報(bào)的話，完全有理由拒絕賠償，如果，商家存在某些不達(dá)標(biāo)的情況，害怕工商局去查的話，就要衡量顧客去舉報(bào)的概率與工商局查完之后的損失，進(jìn)行決定。

沒辦法顧客要我這邊賠1000 ，基本上只能按這個(gè)賠顧客要我這邊賠1000 ，但是你可以不賠，讓他去起訴，因?yàn)槠鹪V顧客要我這邊賠1000 的話比較麻煩，最后能獲得顧客要我這邊賠1000 的賠償也最多就這個(gè)數(shù)。此時(shí)他一般會(huì)讓步。最后賠個(gè)幾百就可以了。

《食品安全法》

第一百四十八條

消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉顧客要我這邊賠1000 ；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。