食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

水果店最怕賣(mài)水果的商家最怕什么事 的是工商管理和衛(wèi)生管理部門(mén)賣(mài)水果的商家最怕什么事 ，因?yàn)樗晁u(mài)水果的商家最怕什么事 的啊水果有沒(méi)有符合國(guó)家認(rèn)證的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，有沒(méi)有水果，有沒(méi)有衛(wèi)生許可證，所以說(shuō)賣(mài)水果的商家最怕什么事 他們?nèi)绻f(shuō)這個(gè)部門(mén)來(lái)找上門(mén)來(lái)的話要做些檢查，如果說(shuō)不合格的話，那么他們水果店將會(huì)面臨著停業(yè)整頓。

實(shí)體商家最怕向工商局或者315曝光平臺(tái)投訴。消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者發(fā)生消費(fèi)者權(quán)益爭(zhēng)議的，雙方可以按照平等互利的原則私下進(jìn)行和解，和解不成可提請(qǐng)消費(fèi)者協(xié)會(huì)加以協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)可以交由指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁，仲裁仍未解決的可以向人民法院提起訴訟。

怕酒。大多數(shù)水果遇到酒爛賣(mài)水果的商家最怕什么事 的會(huì)快一些。

【水果店注意事項(xiàng)】 1.降低水果損耗賣(mài)水果的商家最怕什么事 的小竅門(mén) (1)冷藏和冷凍 (2)注意擺放方式賣(mài)水果的商家最怕什么事 ，讓商品盡快周轉(zhuǎn) 水果要擺放好賣(mài)水果的商家最怕什么事 ，而且進(jìn)貨的時(shí)候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數(shù)。不同水果擺法不同。比如蘋(píng)果要橫面朝上，因?yàn)檫@面最光鮮;西瓜要豎著放，節(jié)約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會(huì)起黑斑;獼猴桃不要放蘋(píng)果和梨旁邊，因?yàn)樘O(píng)果和梨都容易釋放乙烯，會(huì)加速果肉成熟腐爛…… (3)及時(shí)處理貨品 水果拉到店里，馬上質(zhì)檢，不好的立刻挑出來(lái)。特別像桂圓一類(lèi)的，一顆流水賣(mài)水果的商家最怕什么事 了，周?chē)亩家獕摹Ｙ|(zhì)檢后有些水果要用規(guī)定規(guī)格的包裝盒分裝，用打包機(jī)熱膜包裝(這也利于保鮮)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。 (4)灑水保鮮 (5)透氣 水果架下留出一定空隙，以便通風(fēng)透氣，減少水果腐壞。 2.不要盲目擴(kuò)張 如果進(jìn)貨的渠道和貨品數(shù)量沒(méi)有大的改變，經(jīng)營(yíng)成本和規(guī)模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費(fèi)用等開(kāi)支高于游動(dòng)商販和坐攤經(jīng)營(yíng)，價(jià)格上也沒(méi)有太大優(yōu)惠，一不小心就會(huì)虧本關(guān)門(mén)。

開(kāi)水果店的注意事項(xiàng)賣(mài)水果的商家最怕什么事 ：

1、選址。首先是性?xún)r(jià)比賣(mài)水果的商家最怕什么事 ，鬧市區(qū)租金太貴賣(mài)水果的商家最怕什么事 ，更適合單品利潤(rùn)率高的東西比如衣物，飯館等。其次繁華區(qū)通常是人們逛街消費(fèi)用的。

水果是日常消費(fèi)品，消費(fèi)群體更主要的是做飯的大叔大媽?zhuān)蚤_(kāi)店的選址應(yīng)該是靠近居民住宅區(qū)，或者比較大的公交車(chē)站，如果是一線城市，最好附近有停車(chē)場(chǎng)。當(dāng)然，最好避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如果附近有肉鋪，魚(yú)店，則更好，方便顧客一站式購(gòu)齊食物。

2、進(jìn)貨。每個(gè)城市的水果批發(fā)市場(chǎng)都各有特點(diǎn)，這點(diǎn)很難一概而論。

3、店內(nèi)擺放水果。根據(jù)水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問(wèn)題量身打造架子。

4、庫(kù)存。這點(diǎn)在很大程度上決定成敗。

第一，進(jìn)貨量，看水果的新鮮程度，銷(xiāo)售量，以及季節(jié)。建議有能力的話一定一定要建兩個(gè)冷庫(kù)，一個(gè)溫度最低做到3度左右，一個(gè)可以高一些。

第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。賣(mài)水果的商家最怕什么事 你在幾成顏色的時(shí)候進(jìn)，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。

5、次品處理。蔬果非常容易腐壞，所以次品處理顯得尤為重要。

做過(guò)餐飲店賣(mài)水果的商家最怕什么事 的都知道賣(mài)水果的商家最怕什么事 ，最不想碰到的事就是客訴。

外賣(mài)店最不想收到的“禮物”就是差評(píng)。差評(píng)也是一把雙刃劍賣(mài)水果的商家最怕什么事 ，對(duì)于商家而言也是有利有弊的。我個(gè)人認(rèn)為客觀的差評(píng)賣(mài)水果的商家最怕什么事 ，更能給我們提醒和反饋問(wèn)題的所在，也能讓我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)改善。所以碰到差評(píng)也要正確樂(lè)觀的對(duì)待。分享幾個(gè)方法處理差評(píng)

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收到差評(píng)要勇敢面對(duì)

第一，直面顧客。

就是找到差評(píng)顧客的訂單，直接電話聯(lián)系顧客（現(xiàn)在隱藏顧客電話號(hào)碼也是可行的，正常兩天內(nèi)的訂單都還可以通過(guò)轉(zhuǎn)接號(hào)打得通，親自試過(guò)），讓顧客幫我們刪除或者修改評(píng)價(jià)，通過(guò)方法讓顧客占便宜，如 這單退款給他、下次給他贈(zèng)送一個(gè)同等價(jià)值的產(chǎn)品等等賣(mài)水果的商家最怕什么事 ！只要有利可圖，正常情況下顧客都不會(huì)為難商家。直面顧客臉皮要厚、嘴巴要甜，不要怕拒絕，死馬當(dāng)活馬醫(yī)，最起碼還能再死一回。直面顧客這招刪除差評(píng)成功率最高。

第二，利用平臺(tái)工具

總有一些顧客還是會(huì)不給面子的，直接拒絕你，這就得用另外一個(gè)方法了。美團(tuán)有一個(gè)新功能，就是顧客消息回復(fù)率達(dá)到90%，就可以在顧客差評(píng)處聯(lián)系顧客（顧客未回復(fù)前只能發(fā)五條內(nèi)容）。這個(gè)功能還是不錯(cuò)的，只要顧客愿意和你溝通，這事就成功一半了，這個(gè)功能對(duì)于一些顧客超過(guò)兩天時(shí)間再評(píng)價(jià)的，就非常大幫助了。餓了么平臺(tái)沒(méi)有此項(xiàng)功能，所以最好先通過(guò)第一種方法，直面顧客。

第三，強(qiáng)硬方法，申訴

差評(píng)中肯定有些是顧客是惡意差評(píng)的，同行差評(píng)，勒索差評(píng)等等！這就得用到平臺(tái)給予的商家的一些權(quán)利，進(jìn)行申訴。申訴過(guò)的商家都覺(jué)得，申訴的成功率非常低。申訴 這事個(gè)人認(rèn)為，方法正確成功率還是挺高的。請(qǐng)記住，餓了么申訴成功的概率比美團(tuán)的高。餓了么系統(tǒng)對(duì)于判斷是否惡意差評(píng)，相對(duì)于美團(tuán)而言會(huì)比較偏向商家。美團(tuán)要盡量多收集證據(jù)，申訴成功率就大很多。

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不管商家多努力，還是會(huì)有差評(píng)，還是有些顧客不愿意刪除，惡意差評(píng)也有申訴不成功的。還是前面那句話，死馬當(dāng)活馬醫(yī)，最起碼還能再死一回。多嘗試，做了就有機(jī)會(huì)，餐飲人一定要保持良好的心態(tài)。

回復(fù)差評(píng)也是有技巧的，切勿與顧客在評(píng)論區(qū)辯解與斗嘴回復(fù)，評(píng)價(jià)是宣傳店鋪的展示面，