過(guò)期商品并不屬于員工的責(zé)任超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ，不存在由員工賠償超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ，而是由超市賠償，法律上明確規(guī)定超市食品過(guò)期員工責(zé)任 了銷(xiāo)售過(guò)期商品屬于侵權(quán)的行為，可以協(xié)商要求賠償，一般要按照商品價(jià)格的3倍賠償，不足500元的按照500元來(lái)進(jìn)行賠償。

超市過(guò)期食品賠償責(zé)任應(yīng)該由廠家承擔(dān)超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ，但是促銷(xiāo)員沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品并下架，廠家也會(huì)追究促銷(xiāo)員超市食品過(guò)期員工責(zé)任 的相應(yīng)責(zé)任。

一、正面回答

1、民事責(zé)任。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)賠償消費(fèi)者因食用過(guò)期食品而遭受的損失。除賠償損失外超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ，消費(fèi)者還可以要求支付十倍食品價(jià)款的賠償金超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ；

2、行政責(zé)任。由食品藥品監(jiān)管部門(mén)沒(méi)收違法所得及過(guò)期食品，并給予罰款處罰，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ；

3、刑事責(zé)任。故意銷(xiāo)售超過(guò)食品保質(zhì)期的食物，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法追究刑事責(zé)任。

二、分析詳情

過(guò)期食品是指超過(guò)超市食品過(guò)期員工責(zé)任 了保質(zhì)期的食品。過(guò)期食品屬于廚余垃圾，廚余垃圾非法收集和回收利用會(huì)對(duì)環(huán)境和居民健康產(chǎn)生威脅。對(duì)廚余垃圾單獨(dú)收集，可以減少進(jìn)入填埋場(chǎng)的有機(jī)物的量，減少臭氣和垃圾滲濾液的產(chǎn)生，也可以避免水分過(guò)多對(duì)垃圾焚燒處理造成的不利影響，降低了對(duì)設(shè)備的腐蝕。

三、過(guò)期食品如何維權(quán)？

過(guò)期食品如果消費(fèi)者未食用，合法權(quán)利未受到損害，也未造成人身、財(cái)產(chǎn)損害，可以要求退貨、更換或維修。如果食用過(guò)期食品導(dǎo)致消費(fèi)者身體權(quán)健康權(quán)受損，消費(fèi)者可以要求懲罰性賠償，消費(fèi)者可以撥打電話舉報(bào)，也可以到法院起訴維護(hù)自己的合法權(quán)益。

在超市買(mǎi)到過(guò)期食品可以主張過(guò)期食品價(jià)款十倍的賠償金。消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金，造成消費(fèi)者人身傷害的，可以向商家主張人身?yè)p害賠償：

1、造成消費(fèi)者一般人身傷害的，可以主張賠償相應(yīng)的醫(yī)療費(fèi)、治療期間的護(hù)理費(fèi)、因誤工減少的收入等費(fèi)用超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ；

2、造成殘疾的，可以主張賠償殘疾者生活自助具費(fèi)、生活補(bǔ)助費(fèi)、殘疾賠償金以及由其扶養(yǎng)的人所必需的生活費(fèi)等費(fèi)用超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ；

3、造成受害人死亡的，可以主張支付喪葬費(fèi)、死亡賠償金以及由死者生前扶養(yǎng)的人所必需的生活費(fèi)等費(fèi)用。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》

第一百四十八條

消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失：

（一）接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉，屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償，屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ；

（二）生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外；

（三）還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元；

（四）但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

員工只有提醒超市食品過(guò)期員工責(zé)任 的責(zé)任。過(guò)期由超市自己承擔(dān)超市食品過(guò)期員工責(zé)任 ，和員工沒(méi)關(guān)系。如果要員工賠償就是在敲詐勒索。