在飯店吃飯時滑倒受傷能否要求飯店賠償需要看具體飯店是否有過錯而定：1、本身飯店作為餐飲機(jī)構(gòu)需要承擔(dān)一定安全保障義務(wù)在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ，如果在顧客是因?yàn)轱埖晡幢M安全保障義務(wù)而受傷在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 的話，那個飯店需要承擔(dān)顧客受傷的所有責(zé)任，賠償顧客的損失。2、而如果飯店已經(jīng)盡到安全保障義務(wù)，顧客在飯店吃飯滑倒受傷時因?yàn)轭櫩妥约菏軅碌模敲搭櫩托枰约撼袚?dān)責(zé)任，飯店不需要承擔(dān)責(zé)任。3、如果顧客滑倒的原因存在飯店的安全保障疏忽同時顧客自身也存在一定原因，那么雙方需要根據(jù)各自的過錯來承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。顧客與飯店就賠償責(zé)任由歧義的時候可以向人民法院起訴，由人民法院判斷裁決。

法律依據(jù):

《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 第十八條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品或者服務(wù)符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求。對可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品和服務(wù)，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者作出真實(shí)的說明和明確的警示，并說明和標(biāo)明正確使用商品或者接受服務(wù)的方法以及防止危害發(fā)生的方法。

賓館、商場、餐館、銀行、機(jī)場、車站、港口、影劇院等經(jīng)營場所的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)對消費(fèi)者盡到安全保障義務(wù)。

飯店意外摔傷賠償?shù)馁r償要看個人的受害情況在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ，這個賠償數(shù)額不是固定統(tǒng)一的。受害者可以向飯店主張因摔傷所支付的醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償殘疾生活輔助具費(fèi)和殘疾賠償金，殘疾的，可以在訴訟過程中申請法院依法委托鑒定機(jī)構(gòu)對您的傷殘等級進(jìn)行鑒定，根據(jù)鑒定結(jié)果計算具體的賠償數(shù)額。

法律依據(jù)在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ：

《民法典》第一千一百七十九條 【人身損害賠償范圍】侵害他人造成人身損害的，應(yīng)當(dāng)賠償醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、營養(yǎng)費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償輔助器具費(fèi)和殘疾賠償金;造成死亡的，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)和死亡賠償金。

飯店意外摔傷賠償?shù)馁r償要看個人的受害情況在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ，賠償數(shù)額不是固定統(tǒng)一的。受害者可以向飯店主張因摔傷所支付的醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償殘疾生活輔助具費(fèi)和殘疾賠償金。

【法律依據(jù)】

《中華人民共和國民法典》第一千一百七十九條，侵害在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 他人造成人身損害的，應(yīng)當(dāng)賠償醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、營養(yǎng)費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償輔助器具費(fèi)和殘疾賠償金在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ；造成死亡的，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)和死亡賠償金。

飯店意外摔傷可以要求經(jīng)營者賠償醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ，還應(yīng)當(dāng)賠償殘疾生活輔助具費(fèi)和殘疾賠償金。

【法律依據(jù)】

《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十八條

經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品或者服務(wù)符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求。對可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品和服務(wù)在飯店吃飯發(fā)生意外怎么賠償 ，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者作出真實(shí)的說明和明確的警示，并說明和標(biāo)明正確使用商品或者接受服務(wù)的方法以及防止危害發(fā)生的方法。賓館、商場、餐館、銀行、機(jī)場、車站、港口、影劇院等經(jīng)營場所的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)對消費(fèi)者盡到安全保障義務(wù)。

《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十九條

經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，造成消費(fèi)者或者其他受害人人身傷害的，應(yīng)當(dāng)賠償醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)等為治療和康復(fù)支出的合理費(fèi)用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應(yīng)當(dāng)賠償殘疾生活輔助具費(fèi)和殘疾賠償金。造成死亡的，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)和死亡賠償金。